为进一步规范夜市经营秩序，保障食品安全和消费者合法权益，推动东北不夜城夜市高质量、可持续发展，近日，梅河新区市场监督管理局组织召开东北不夜城主办单位行政约谈暨食品安全培训会。

会上，市场监督管理局针对东北不夜城食品安全、经营秩序等重点领域，提出明确监管要求与整改方向。重点督促市场开办者落实主体责任，要求其制定科学管理制度，严格规范食品摊贩备案流程，加强对入场摊位的日常监管。

市场监督管理局明确强调食品经营者作为食品安全第一责任人的义务，要求其严格遵守合法经营、人员健康管理、食材安全把控、明码标价销售、经营场所清洁等规定，切实保障消费者合法权益。同时，积极引导商户树立品牌意识，通过定期查验登记备案证件、从业人员健康证明，建立健全信用档案等方式，形成长效管理机制。

随后，市场监督管理局工作人员围绕食品安全法规、证照合规办理、诚信经营准则及消费者权益保护等关键内容，通过“政策解读+案例剖析”的形式，深入浅出地为经营商户送上“食品安全知识大餐”，帮助商户精准把握合规经营要点，为解决实际经营难题提供有效参考。

记   者：李盼盼  车长昱

初   审：孙起越

复   审：姜   楠  王雪娇

终   审：王   娜