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有一种生活叫做梅河,藏着人间烟火与温柔

时间:2025-10-30 22:04:28 来源:大河之声

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一种生活叫做梅河

MEI  HE  KOU

梅河,一条如蛇般蜿蜒的大河,河口处,她牵手大柳河,成为辉发河的上游源流。三河交汇地,一城好风光,梅河口这座因河得名的城市,他既是一座城,是长白山余脉与辉发河曲折之间长成的种子,于历史的旧忆与未来幻梦灌溉所绽放的花朵,也是孕育在北方土地上一场关于生活美学的探问,是平凡与永恒的二象性哲学所展现的无数可能所晕染的生活的切面。

梅河是一种生活,亦或梅河就是生活本身。


1

山与水的城市美学

旅游是梅河最有名的一张面相,在地理上,梅河口位于东北平原,在吉林省的东南部,长白山余脉和辉发河的流水在这里碰撞,形成了独特美景。

海龙湖,一泓如同宝石一般的水,勾连着千里之外的西湖,虽为人造,宛如天开,在北方的土地上,再塑了一个多情的西子。

知北村,游览火车的汽笛声响起,小水獭陪着游人在雪与花,过去与现在,本土与时尚中穿行。可是只有更加熟悉梅河的人才会发现,梅河的城市美学不仅体现在这些景观之中,而是充盈在城市的每一个角落。

这种美不仅要看,更要去生活,去感受。

沿着河坝走到尽头,是湿地公园,远方飞来白鹭,在天上如同精灵般起舞,行人往往在此驻足,其他与自然进行一次美妙的邂逅。相传,看到白鹭的人也会获得幸运。

随意漫步在道路旁边,也会惊喜的发现,一条小溪静谧的在草色与树荫之中流淌,穿过城市,让人想起郑愁予的诗,偃卧在群草和众花之间,浮著慵困的红点而流著着年轻的绿。

城市与自认的有机结合不是巧合,而是有意的塑造,梅河城市美学理念似乎在每一条街道,每一个建筑上得到了实践和应用,这才造就了山与水之间的梅河。

2

铁与石的文化血脉

梅河的历史如果向上追溯,大概可以到肃慎和渤海国的时候,在这里还发现过战国的箭镞和西汉时期城墙。

这里的悲欢离合鲜少见诸于史书。而文明的更迭,却以另一种形式被保存了下来。登山远眺,古老的城砖和岩石,如同古老的文书穿过几千年的时间,带了属于过去的信息。渤海国的兴衰,金与辽的恩仇,高句丽的兴亡,就刻在岩石上,给了今人一个特殊的历史视角。带着远古的气息,梅河就这么从远古走向未来。

乘火车来到这座城市,第一站就会看到一个略显矮小的车站,那是1929年建成的,见证了奉海铁路的建成,也见证了梅河这座城市的兴起,至今还有无数人在这座车站中进出,在不经意间感受历史的脉搏。



梅河口

梅河还有一座小楼,是红砖结构,至今还作为机关的办公室。那是中共中央东北局的遗址,中共中央东北局在这里召开十次会议。

近代的历史对梅河的影响很深,今天你再去问梅河人,他还会为你讲述那时候的故事。

爱国,坚韧,勇敢的精神,也随着这些故事,刻入了梅河人的血脉,为这片土地注入了红色的文化基因。

3

食与酒的市井烟火

梅河生活气息,最浓烈、最直白地体现在它的“食”和“酒”上。

梅河人最骄傲的酒是梅河啤酒。梅河啤酒的秘密在水上面,长白山西麓的优质水源为梅河啤酒带来了独特的味道。细细品味,你甚至能在啤酒花的香气中感受到长白山终年不化的冰雪。

今天在梅河还是能喝到梅河啤酒,甚至在海龙湖旁边还有一家啤酒博物馆,让你了解啤酒历史之后,能够喝上一杯新鲜刚出炉的啤酒。

梅河人爱喝啤酒,更爱与朋友分享好酒。美食配美酒,才不负生活的真意。





梅河最出名的美食是锅包肉,薄薄的肉片裹上淀粉,在油中炸透,然后放入葱姜烹醋后炒制,出锅后酸甜适中,肉香浓郁。创作这道菜的厨师曾经取法西餐,结合了东西方饮食特点才开创了这道官府独享的美食。而今天,这道菜已经成为梅河美食的代表,更多厨师仍然在不断创新,再造,为他增添更多的风味。

锅包肉

松仁玉米

铁锅炖

大冷面

纸上烤肉

著名的东北菜还有杀猪菜和各种炖菜,都值得一试,不了解的人会以为只是将不同材料投入锅中就能成就一锅正宗的美味,但只有真正品尝,才会发现铁锅,木柴似乎赋予了食材额外的灵魂,尤其是冬天,天气寒冷的时候,这些看似简单的菜肴能够时刻温暖你的身体,也温暖你的心。

除此之外,人们还钟情于烧烤,这种从人类第一次烹调食物就诞生的手法,在今天仍然受到大家的热爱。在室外的烤摊,肉脂在火上发出滋啦的声音,美拉德反应产生的香气随着火焰在鼻腔和口腔中绽放,这就是市井的烟火。

夜市可以去东北不夜城,还有表演,本地人也去人民公园的夜市,东西也好吃。

创新与传承,精细与简单,我们似乎无法用一个范式来描述梅河的美食。如果一定要做一个总结,那梅河的美食就是热爱的味道,他不像诗也不像画,他就是生活本身,扎实,醇厚,在平凡中见证真实,给予所有热爱生活的人启示。



4

旧与新的多元碰撞

梅河最多种植的是水稻和玉米,深秋时节,成熟玉米连成了一片金色的海洋,巨大轰鸣的机械在田地里不倦的工作着,马上这些收获就会被运到不远的工厂,制作成酒精和其他工业产品,通过物流贸易流向全国,乃至全世界。


在玉米地旁,本地的村民特意修建了一条观景的平台,走上去能够透过波澜的稻浪,嗅到风中的稻香。观景台对面则是为游客准备的民宿,每年会有不少人住在这里,感受乡村风光。

不远处波光涟漪的水面里,蓝色的澳洲龙虾在阳光下散发着光亮。

而在城市的另一面,中国 吉林梅河新区(国际)松子大会正在隆重的召开。不同国家的客商在这里汇聚,为这个新崛起的松子之城加入新的注脚。工业,农业,旅游,商贸,在这里化为相互契合的拼图,最终拼成了一个立体的梅河。

这里有商贸的繁忙、物流园的流转和工厂的轰鸣。这里也有于林间山上的漫步闲适、夜市喧嚣的烟火。

不同的视角在这里碰撞,最终形成了这里,他就是梅河。

5

梅河就是生活本身

梅河似乎有一种特殊的魅力,而这种魅力就来自于生活本身。

米兰昆德拉说,生活在别处。高效却闲适,平凡而喜乐。

我想这就是我们所追求的生活的样子,也是生活本来就应该有的样子。

这就是梅河。

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文   字:陶铸民

摄   影:梅河口市摄影家协会

初   审:王梓琪

复   审:姜   楠

终   审:王   娜

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